Œuf cocotte à la truite fumée

Ingrédients

Ingrédients pour 1 personne

• Truite fumée de Bretagne Guyader
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche
• Ciboulette
• 1 œuf
• Poivre
• Pain de mie

Préparation

1. Coupez la truite fumée en petits morceaux.
2. Ciselez la ciboulette.
3. Beurrez un ramequin.
4. Répartissez la truite fumée, puis ajouter 1 cuill. à soupe de crème fraîche, un peu de ciboulette et l’œuf. Poivrez.
5. Mettez les ramequins dans un plat où vous aurez, au préalable, versé de l’eau dans le fond.
6. Placez au four pendant 15 min à 180°C.
7. Toastez du pain de mie puis coupez-le en mouillettes, que vous viendrez tremper dans l’œuf.