Saumon fumé élevé en Norvège
| Portions | 1kg |
|---|
Référence : 79080
Condition de conservation : entre 0°C et 4°C
Les + produits :
- Salage manuel au sel sec à température contrôlée
- Fumage au bois de hêtre pour une texture et un goût préservé
- Présentation irréprochable grâce à des tranches régulières
- Matières premières rigoureusement sélectionnées
- Séparation facile des tranches avec intercalaires
Usage et mise en œuvre :
- Disposées en buffet
- Présentées sur une assiette, dans une composition
- Belles tranches en entrée
Saumon (Salmo salar) élevé en Norvège (97%), sel (3%)
- Matières grasses (%) 10,8
- Acides gras satures (%) 1,8
- Glucides (%) <0,5
- dont sucres (%) <0,5
- Protéines (%) 22
- Sel (%) 2,7
- KCal / 100 g 187
- KJ / 100 g 779