Pour penser local
Rillettes de thon blanc débarqué en Bretagne
| Portions | 120g |
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Le saviez-vous ? Le thon blanc (ou thon germon) est la plus noble des espèces de thon. Il est très convoité pour sa chair à la fois fine et ferme. Celui que l’on retrouve dans cette recette est directement débarqué depuis les ports de Lorient, de Douarnenez ou du Gulvinec.
THON BLANC (45%) (Thunnus alalunga pêché en Atlantique Nord-Est et débarqué dans les ports de Bretagne), chair de POISSONS, eau, huile de colza, concentré de tomates, protéines de LAIT, sel, fibres de pousses de bambou, échalote, dextrose, épaississant : gomme xanthane, poivre, coriandre, Contient : POISSONS, LAIT, Traces éventuelles de : céréales, céleri, crustacés, fruits à coques, lupin, mollusques, moutarde, œuf, sésame, soja, sulfites.
- Matières grasses (%) 18,2
- Acides gras satures (%) 2,3
- Glucides (%) 0,8
- dont sucres (%) 0,6
- Fibres (%) <0,5
- Protéines (%) 17,1
- Sel (%) 0,69
- KCal / 100 g 235
- KJ / 100 g 978