Pavés de saumon fumé à la ficelle au poivre de Sichuan
Portions | 2×0,180kg |
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Référence : 45303
Condition de conservation : entre O°C et 4°C
Les + produit :
- Une préparation traditionnelle et exigeante : fumage au bois de hêtre, salage au sel sec
- Une texture onctueuse et un goût parfaitement relevé
Usage et mise en œuvre :
- Un produit semi-fini qui vous permet de personnaliser votre assiette et d’apporter votre touche finale au dressage.
Saumon atlantique élevé en Norvège, Ecosse ou Irlande (Salmo salar), sel (3%), sucre, poivre de sechuan, fumage au bois de hêtre
- Matières grasses (%) 16,7
- Acides gras satures (%) 2,5
- Glucides (%) 0
- dont sucres (%) 0
- Fibres (%) 0,9
- Protéines (%) 21,6
- Sel (%) 2,21
- KCal / 100 g 239
- KJ / 100 g 994